Escondidinho de bacalhau
Meu marido chegou em casa com um pouco de bacalhau em lascas.Aí eu resolvi fazer um escondidinho, do meu jeito mesmo.Até que ficou bom!! Deixei na mesa e quando fui ver meu filho já tinha comido 3/4 dele...ainda bem que meu marido não veio almoçar, eu fiquei com 1/4 pra mim!!
Garanto que o sabor ficou melhor que a aparência!
Cadê ???
Achô!!!
Eu fiz um purê de batatas(misturei um pouco do caldinho do bacalhau refogado pra dar um gostinho),coloquei um pouco no fundo de uma omeleteira untada com azeite,aí o bacalhau já pronto refogado e temperado...(não coloquei o caldo)e o restante do puré pra cobrir. Reguei com azeite de oliva, tampei a omeleteira e deixei no fogo baixo na boca do fogão.Quando percebi que já tinha fritado em baixo,virei a omeleteira pra fritar do outro lado...hum...fica uma casquinha!!! Aí é só servir e comer !!!!
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PANQUECAS DOCE
Vi essa receita no Blog de uma amiga, a Rose. Logo vi que eram iguais as de Betel então ... Corri fazer !!! Confesso que as de Betel são menos doces...mas é só colocar menos açúcar!!! Também achei que as minhas ficaram mais "pesadas" da próxima vez vou colocar um pouquinho mais de leite e só 2 ovos!
Bóra fazer !?!?!?!
RECEITA
2 copos de farinha de trigo
1/2 copo de açúcar
1 colher (de café) de sal (1 pitada)
1 colher (de sopa) de fermento em pó
3 ovos
1/2 copo de óleo
leite até dar ponto
Coloque óleo na frigideira e limpe com papel toalha. Entre uma panqueca e outra passe o papel (com óleo) na frigideira.
Quando ela estiver toda furadinha é hora de virar.
Elas ficam grossas, por isso coloque pouca massa na frigideira. Faça uma pra testar ! 
Humm ... com mel ficou uma delícia !!
E com geléia também !
Se você fizer me conte !!!!
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BATATAS FRITAS À MODA DA VÓ LUCI
Meu filho sempre pede essa batata..."batata da vó Luci"!!
Descascar e cortar as batatas em pedaços, cozinhar com um pouco de sal na água.
Depois de cozidas, escorrer a água e fritá-las em óleo e manteiga, deixar ficar bem fritinhas...forma uma casquinha.
Depois de frita colocar salsinha picadinha...e é só saborear!!
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